Cá Chim Trắng

Cá chim trắng có 2 loại

Cá Chim Nước Mặn

• Tên thường gọi: cá chim trắng, cá giang

• Tên khoa học: Pampus argenteus

• Tên tiếng Anh: Silver pomfret, White pomfret

Cá Chim Nước Ngọt 

• Tên thường gọi: cá chim trắng nước ngọt, cá chim nước ngọt, cá chim sông

• Tên khoa học: Piaractus brachybomus

• Tên tiếng Anh: Pirapitinga

• Riêng nhà hàng hải sản Gold One bán và chế biến là loại cá chim nước mặn, để đảm bảo được món ăn ngon, mùi vị ổn định hơn, nên dùng loại cá chim thiên nhiên
• Các món ngon thường được chế biến từ cá chim như
• Nướng muối ớt
• Nấu lẩu măng chua
• Hấp Hồng Kông
• Chiên giòn gỏi xoài hoặc cuốn bánh tráng rau sống